簡単♪トマトとアボカドのピザ風オムレツ

akouya's cooksnap of when they made 簡単♪トマトとアボカドのピザ風オムレツ.
ぢゃすこ。
ぢゃすこ。 @cook_40077128

手間をかけずに、おしゃれで美味しい一品です
このレシピの生い立ち
ピザより栄養のある、卵を使った野菜たっぷりの簡単オムレツが作りたかったので。

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材料

2人分
  1. 卵 3個
  2. 塩 少量
  3. 豆乳 大さじ1
  4. オリーブオイル 小さじ2
  5. ミディトマト 4個
  6. アボカド 1/2個
  7. バジルの葉 10枚くらい
  8. とろけるスライスチーズ 4枚
  9. 粗びき黒こしょう 少量

作り方

  1. 1

    ボールに卵を溶きほぐし、塩、豆乳を入れて混ぜる。

  2. 2

    フライパンで油を中火弱で熱し、溶いた卵を流し込み、大きく混ぜて半熟状態にする。

  3. 3

    食べやすい大きさに切ったトマト、アボカドと、バジルの葉、スライスチーズを載せて、ふたをし弱火にしてから、5分ほど焼く。

  4. 4

    最後に粗びき黒こしょうを振って、出来上がり。

コツ・ポイント

とろけるスライスチーズは小さくちぎってから載せるほうがいいかも。
タバスコやケチャップをかけて食べても美味しいよ。

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レシピ作者

ぢゃすこ。
ぢゃすこ。 @cook_40077128
に公開
毎日、悪戦苦闘しながらも、男の子２人のママしてます♪料理は作るよりも食べるほうが得意！？だから、家族のために、簡単に作れて美味しかった料理を忘れないために、つくれぽ必須！カラダに優しくて、大人も子供も喜ぶ、美味しい料理のレシピを、ドンドン増やしていきたいなぁ♪最近は、自分用に糖質制限レシピ探してま〜す！※現在、つくれぽ以外のコメント欄は閉鎖させて頂いてます。
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