アプリでひらく作り方
- 1
ニンジンは食べやすく切り、ねぎは斜め薄切り、きくらげは戻して切り春雨は固めに戻して長ければ切る。
- 2
ネギとしょうがはみじん切りにする。エビは下ごしらえして片栗粉をまぶしておく。
- 3
フライパンに油を熱し、溶いた卵を入れてふわっとさせて半熟のうちに一旦取り出す。
- 4
再度油を足してねぎと生姜のみじん切りを炒め、続けて春雨以外の具材を入れ炒める。
- 5
具材に油が回り大体火が通ったら☆と春雨、取り出しておいた卵を入れて少し煮る。
- 6
一旦火を止め水溶き片栗粉を少しずつ入れて混ぜ、再び火をつけて煮て仕上げにごま油をたらして完成★
コツ・ポイント
我が家は濃い味が好きなので、薄味が好きな方は塩や鶏ガラスープの素を加減して下さい。
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