さつまいもの葉っぱ炒め

xyzクック
xyzクック @xyzco9

さつまいもの葉っぱを一枚づつ焼いて片寄て豚こまを一緒に炒めます。
このレシピの生い立ち
戦時中に食べて嫌われた葉っぱ。綾里してみました。とても美味しい、栄養価のある野菜発見です。

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材料

4人分
  1. さつまいもの葉っぱ 山盛り
  2. 豚こま 200g
  3. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    グレープシードオイルをフライパンにひいてさつまいもの葉っぱを一枚焼いて色が変わると端に寄せていきます。

  2. 2

    大量に作ります。
    豚こまを炒めて塩胡椒味付けします。

  3. 3

    さつまいもの根の細い所を野菜炒めして美味しく食べれます。もちろん繊維がきついので出しながら食べましょう。

  4. 4

    たらこと炒めてもおいしいです。

コツ・ポイント

抵抗力を高めてくれます。喉がおかしい時など改善された気がします。栄養価の高い野菜です。グリーンカレーも作ってみたいと思います。

リアクション

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レシピ作者

xyzクック
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に公開
安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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