ラムチョップをハーブ入りの塩を振りかけてビニール袋に入れます。

野菜を全て大きめの角切りにします。
(出来ればナスとズッキーニは皮をシマシマに、パプリカとトマトは皮を剥くと良いです。)

オリーブオイルを敷いて、ニンニク炒め、玉ねぎを入れます。少し塩を入れます。

ズッキーニ、パプリカ、ナスを入れしんなりするまで炒めます。少し塩を入れます。

トマトを入れて混ぜたら、カットトマトピューレを入れ、煮込みます。塩、コショウ、ハーブ入りの塩で薄めに味を整えます。

漬けておいたラムチョップを焼きます。
弱火で背の部分を2分程度焼いてから、倒して様子をみながら焼きます。

焼いたラムチョップをラタトゥイユに入れて煮ます。

出来上がりです。