簡単！味玉 卵と麺つゆだけ！とろとろ煮卵
2019.1.22話題入り！つくれぽ30件★
卵とめんつゆしか使わないので、
失敗なく家にあるものだけで味玉ができます！
このレシピの生い立ち
味玉作りたいけど、面倒なことしたくないー。
このレシピは卵茹でるだけ。
★卵は新鮮じゃないほうが、きれいに殻がむけます！
アプリでひらく作り方
- 1
卵ががかぶるくらいのお湯を沸かす(鍋のサイズに応じて調整してくださいね)
-
- 2
沸騰したところに、冷蔵庫から出した卵をそっと入れる。卵は冷たいままでOK
(おたまなどを使ってそっと入れてください。) - 3
茹で時間は7分。
黄身はトロトロです。
お好みや卵のサイズにに応じて茹で時間は調整してください。 -
- 4
茹でたら冷水に取り、
卵の皮をむきます。
しっかり氷水などで冷やすと、綺麗にむけますよ！ - 5
卵が浸かるタッパーや瓶、器などに卵入れて、めんつゆ入れてつけるだけ！(濃縮タイプなら少し濃いめに水で割ってください)
- 6
器に先に卵を入れて、卵の半分が浸るくらいにめんつゆ、残り半分をお水で浸すくらいがめんつゆの量も節約できて◎3倍濃縮の場合
- 7
ジップロックやビニール袋だと、
空気を抜いて真空に近くしたら、
さらにめんつゆが少なくても浸かりますよ！ - 8
翌日以降がよく浸かって美味しいです！
きれいなお箸などで、卵を取り出せば5日間くらい保存が可能です。 - 9
日曜日に作り置きして毎日のお弁当に。
晩御飯の一品に。おつまみに。万能です！
トロトロなので、半分に切らずそのままイン！ -
- 10
2019.1.22話題入り！
たくさんのつくれぽ、ありがとうございます★ -
- 11
100均の穴あけ器、愛用しています！
卵のおしりに穴を開けてから茹でることで、卵の殻が剥きやすくなります！ -
コツ・ポイント
卵をきれいに剥くコツは、ゆで卵をよく冷やすこと。
茹でた卵を器やジップロックにいれたら、
卵の半分までめんつゆ、卵が浸かるまでお水を入れたらあと冷蔵庫で保存するだけ。(めんつゆが3倍濃縮の場合)
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