ささみと明太子で炊き込みご飯☆

ひにょo's cooksnap of when they made ささみと明太子で炊き込みご飯☆.
maiura's cooksnap of when they made ささみと明太子で炊き込みご飯☆.
cocotaro☆
cocotaro☆ @cook_40095835

ささみと明太子にシソとごまの風味がとても合います。だしをかけてお茶漬けもおすすめ。ある店の釜飯を参考にしました☆
このレシピの生い立ち
とりでんでささみと明太子の釜飯が美味しかったので、家でも食べたくて。

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材料

  1. 米 2合
  2. ささみ 2本
  3. 明太子 1/2～1腹
  4. ○白だし 大さじ1.5
  5. ○醤油 大さじ1/2
  6. ○酒 大さじ1/2
  7. ○みりん 小さじ1
  8. 白ごま 適量
  9. しそ 適量

作り方

  1. 1

    ささみは筋を取っておく。

  2. 2

    といで水をきったお米に○を入れ、2合の線より気持ち少な目に水をいれる。

  3. 3

    ささみ、明太子を乗せて炊飯器で炊く。

  4. 4

    炊き上がったらささみと明太子をほぐして、白ごまと刻んだシソをかけてできあがり☆

  5. 5

    うちでは〆に白だしを薄めたものをかけてお茶漬けにします。これが実は一番おいしい☆

コツ・ポイント

ささみの筋をとっておくこと、少し薄味なのでお好みで醤油の量など調節を☆

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