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うなたまおにぎらず(腎臓病食)
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うなたまおにぎらず(腎臓病食)-レシピのメイン写真

うなたまおにぎらず(腎臓病食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:432kcal
たんぱく質:9.5g
カリウム:191mg
リン:139mg
食塩相当量:0.4g
このレシピの生い立ち
うなぎは良質な脂質(DHA・EPA)も多く、ビタミンA(皮膚や粘膜強化・視力の正常化)・ビタミンB1(炭水化物の代謝を助け、消化酵素の分泌促進)・ビタミンB2(アミノ酸・脂質の代謝を助ける)も豊富です。

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たんぱく質:9.5g
カリウム:191mg
リン:139mg
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エネルギー:432kcal
たんぱく質:9.5g
カリウム:191mg
リン:139mg
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このレシピの生い立ち
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エネルギー:432kcal
たんぱく質:9.5g
カリウム:191mg
リン:139mg
食塩相当量:0.4g
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材料

1人分
  • 低たんぱくごはん 180g
  • 酢 15g
  • 砂糖 5g
  • うなぎ 30g
  • 卵 10g
  • みょうが 5g
  • 焼き海苔 1枚
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作り方

  1. 1

    低たんぱくご飯を温め、酢と砂糖を混ぜ、冷ます。

  2. 2

    卵は、薄焼き卵を作っておく。(卵1個で5人分)

  3. 3

    うなぎは1cm幅に切る。
    みょうがは薄切りにする。

  4. 4

    焼きのりの上に、酢飯1/2量を広げ、薄焼き卵・うなぎ・みょうがを置き、残りの酢飯をのせ、のりで包む。

コツ・ポイント

★栄養豊富なうなぎ!1回の使用量は30gがポイントです!
★市販のすし酢は、大さじ1杯に対し塩分1gを含みます。このレシピのように塩無しで手作りしましょう。

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2018/07/30 01:03に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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おにぎらず 海苔 うなぎ みょうが 卵 ご飯

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18697909
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