金糸瓜の和え物
MARHABY @cook_40062614
金糸瓜の味が薄い分を、炒り大豆の風味がカバーしてくれます。和風の食事でも洋風の食事にも合いやすいレシピです。
このレシピの生い立ち
スーパーで金糸瓜を初めて見つけたので買ってみたのがキッカケ。意外と味が淡白だったので、味付けに苦労しました。。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、輪切りにした金糸瓜を入れ、20分ほど茹でる。
- 2
茹で上がった金糸瓜を、手で身をほぐすようにして皮からはがし、ザルにあげて水切りをする。
- 3
金糸瓜と各調味料を和えたら完成です！
コツ・ポイント
大豆を多めにいれてあげると水っぽさも気にならないような味になります。
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