梅酢利用 スタミナ漬 浅漬けの元
四季たん @cook_40105560
梅干作りで出た梅酢を利用して作る
美味しい浅漬けの元の作り方。
切った野菜を入れておくだけで、美味しい漬物の完成です！
このレシピの生い立ち
梅干作りで大量に出る梅酢を利用して
食べやすい漬物をつくろうと試行錯誤しました。
梅酢利用 スタミナ漬 浅漬けの元
梅干作りで出た梅酢を利用して作る
美味しい浅漬けの元の作り方。
切った野菜を入れておくだけで、美味しい漬物の完成です！
このレシピの生い立ち
梅干作りで大量に出る梅酢を利用して
食べやすい漬物をつくろうと試行錯誤しました。
作り方
- 1
梅酢は、昔ながらの梅干のものを使用しています。ID:18320808
塩分濃度は梅酢によって調整してください。 -
- 2
キュウリや大根、キャベツなど、お好みの具材を食べやすい大きさにカットします。
-
- 3
浅漬け液の材料を全て合わせたら、切った野菜を入れます。
-
- 4
にんにくは、スライスした生ニンニクだとなお美味しいです。
- 5
キュウリ、大根、キャベツのほかにも、薄切りのニンジン、セロリ、みょうが、ショウガ、カブなども美味しいです。
- 6
ジップロックなど入れるか、器に入れて
冷蔵庫で1日位から食べ時です。浅漬けなので
1週間くらいで食べきってください。
コツ・ポイント
お好きな野菜で作ってみてください。
浅漬け液ですが、2回位は使えますが2回目～の時は塩分が薄くなっているので味を調整してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18671776
