100円副菜☆菊菜の卵とじ☆香りを楽しむ

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さくらのおウチごはん
さくらのおウチごはん @cook_40094201

菊菜の香りを楽しむべくシンプルな1品。菊菜の旬の時期、お買い得な日にオススメな、簡単、時短レシピです^_^
このレシピの生い立ち
菊菜が大好きで、食べたくなると作る、昔からの定番の1品。今回、子供達にも、食べて欲しくて、作りました。

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材料

2〜3人分
  1. 菊菜 1袋
  2. 合わせ調味料
  3. ●水 100cc
  4. ●砂糖 大1
  5. ●醤油 大2
  6. ●顆粒だし 小さじ1/2
  7. 卵 1個

作り方

  1. 1

    菊菜をよく洗い砂を落として、約5cmの長さで切る

    ●印の材料で合わせ調味料を作る

    卵を溶いておく

  2. 2

    フライパンに煮汁を入れ、沸騰したら中火にし、茎の部分を入れて蓋をし、30秒程したら、真ん中部分、葉先部分を重ねる

  3. 3

    再度、蓋をして沸騰したら、上下を返して煮汁を全体に回したら、溶き卵を上から回しかけ、蓋をして弱火で煮る

  4. 4

    卵が好みの固さになったら、出来上がり〜

コツ・ポイント

＊シンプルなら菊菜のみ
＊コク出しには、油揚げ
＊ボリュームUPに厚揚げを一緒に煮てアレンジ出来ます

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つくれぽ (7)

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レシピ作者

さくらのおウチごはん
さくらのおウチごはん @cook_40094201
に公開
毎日、2人のキッズの おウチごはん作りに奮闘しております♡小4の兄ちゃんは、味にうるさく、ダメ出しあり。小1のチビ太は、偏食（笑）日々の工夫で美味しく、沢山、食べて貰い、キッズの健康を願い見守っていこうと考えています。皆さんの献立のヒントになれば幸いです♫宜しくお願い致します♡アメブロ→ https://ameblo.jp/sakurafuntouki?
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