アジのたたき丼
太田家の食卓 @cook_40105399
ツマミにしても美味しいアジのたたき、ごま油をきかせて、ご飯も進みます。
夏、酢飯にのせていただくと最高です(^O^)♪
このレシピの生い立ち
アジが安かったので、3匹、魚屋さんに刺身用にさばいてもらいましたが、以外と小ぶりだったので、たたきにしてみました。
アプリでひらく作り方
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アジは3枚に下ろして小骨を抜きますが、魚屋さんで、刺身用に下ろしてもらうとらくです(^-^)。
- 2
1を5ミリ幅くらいに切ります、
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- 3
2に微塵切りの生姜とネギを加え、★を加えて和えます。
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- 4
ご飯、または酢飯を器に盛ったら、まず海苔をちぎり、その上にアジのたたきをのせ、お好みで紫蘇の千切りを乗せます。
コツ・ポイント
夏は、酢が強めの酢飯がオススメですが、もちろん白米でも美味しいです(^-^)。
新生姜の甘酢漬けをそえたり、温泉卵、または、卵の黄身を乗せたりしても美味しいです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18699856
