鶏と根菜のあっさり煮
JILL☆MAMA @cook_40129373
あっさり味の煮物です。鶏の出汁が出ておいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていたもので作りました。
酢を少し加えることでさっぱり度がアップするようです！
アプリでひらく作り方
- 1
大根、人参を乱切りにして、水から茹でる。大根が透き通ってきたら、ザルにあける。
- 2
別の鍋にごま油をしき、一口大に切った鶏肉を炒める。
- 3
鶏肉に全体的に火が通ったら、１を入れて鍋をゆすりながら油を全体に回す。
- 4
出汁と砂糖、酒を入れて落としぶたをして５分煮る。
- 5
薄口しょうゆと酢を入れて１０分ほど煮る。
- 6
火を止めて休ませると味がなじむ。
コツ・ポイント
大根とにんじんを下ゆですることで、味がしみやすくなります。
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