アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に両面に塩コショウをして10分ほど置き、5mm幅に切る。キャベツは千切りにして洗っておく。
- 2
卵はボールに割りほぐし、塩コショウで味を整える。
- 3
フライパンを熱して豚肉に火が通るまで焼く。そこにキャベツを入れてしんなりするまで炒め、塩コショウをして、皿にとっておく。
- 4
フライパンをサッと拭き、再び火をつけて卵をいれる。強火で手早くかき混ぜ半熟になったら火を止めて３を乗せる。
- 5
再び火をつけて(中弱火)両端から卵を折り返して皿に盛る。お好みソースとマヨネーズ、青のり、鰹節などをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
●ステーキ用の豚肉を使いましたが、小間切れでも何でも安いものでOKです!
●脂身の少ない肉なら焼く前に油を敷いてください!
●卵焼き器で焼くと返しやすいです!
●卵の上に具を乗せる際、火を止めるとこがポイント!これで焦げないし、慌てません!
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