アプリでひらく作り方
- 1
茄子のヘタを落とし、薄く縦に切り目を入れる。深く入れすぎると皮をむく時に身までとれるので薄く。
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- 2
グリルで表面が焦げるまで焼き、皮をむく。
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- 3
すり鉢でよくくるみをすり、*であえる。
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- 4
茄子、湯葉、3のくるみあんの順に盛り付けて完成。
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