ベビーホタテとモヤシの塩胡椒昆こぶ茶炒め

くネコまろす
くネコまろす @cook_40061423

ベビーホタテとモヤシを胡麻油で炒め、塩胡椒・こぶ茶で味付けしたシンプルですが旨味ある一品です☆★☆★☆
このレシピの生い立ち
ベビーホタテとモヤシを胡麻油で炒め、こぶ茶で味付けし旨味を出しました☆★☆★☆^w^b

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材料

2人分
  1. ベビーホタテ 150グラム
  2. もやし 1袋
  3. こぶ茶(昆布茶) 大さじ1
  4. 塩胡椒 適量
  5. 日本酒 大さじ2
  6. 胡麻 大さじ2
  7. 生姜 1かけ

作り方

  1. 1

    ベビーホタテに日本酒大さじ1を全体にまぶしておく。もやしはザルに入れ洗いよく水気を切る★

  2. 2

    生姜はみじん切りにし、フライパンを温め胡麻油を入れ生姜を炒め香りを出し、ベビーホタテを炒める★

  3. 3

    もやしを入れ強火で全体を炒め水分を飛ばし、日本酒大さじ1入れ全体をよく炒める。

  4. 4

    仕上げにこぶ茶を入れ塩胡椒で味付けして出来あがり★☆★☆★

コツ・ポイント

日本酒を入れるとホタテの臭みが消え柔らかくなり、全体の味も風味を増します★
強火で全体の水分を飛ばすと水っぽくならずもやしもシャキッと仕上がります☆三
こぶ茶はお好みのものを使用してください☆

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レシピ作者

くネコまろす
くネコまろす @cook_40061423
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昔から料理を作るのが好きでした♪(^-^)b食べるのも大好き♪生きる楽しみ喜び感動美味しい感動素敵素晴らしい!☆ミ 御訪問御覧下さり大感謝有難うございます。創作・アイディア・ヘルシー健康的・経済的、少ない食材で手軽時短で作れる・色々載せています♪皆様が美味しく元気に笑顔になれたら嬉しい幸いです☆ミ美容健康にも良い、体にも心身精神にも優しい嬉しい元気になれる美味しい安心安全、体質改善、デトックス、アンチエイジング、ダイエット、薬膳、スパイス、ハーブ、オーガニック系、等々も、是非沢山知りたい試したい作りたいです!!☆ミなるべく動物性無し、塩分控目、糖質オフ、高タンパク質、野菜中心、植物性ビーガンにも興味あります。地域郷土料理、世界各地の料理、特産品、名物…皆様の素敵な美味しいレシピを是非沢山見たい知りたい・参考にしたいです!!情報、参考、工夫、発見、があり新鮮、奥深く色々学ばせて頂いております。今はつくれぽ感想が多いです。投稿大好き♪麺類、蕎麦、雑穀、もち麦、栗芋類、ナッツ類、豆類、豆腐、乳製品、野菜、果物、カレー、鶏肉、高カカオチョコレート、スイーツ、珈琲紅茶ココア等々、大好きです♪『人に喜んで貰える☆』見た目も可愛い美味しい素敵なHappy*スイーツレシピも知りたいです♪どうぞ宜しくお願い致します。(^人^)゚+(人・∀・*)+。♪(。uωu)♪
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