しっとり茹で鶏でピリ辛バンバンジー

sachieママ @cook_40134548
鶏を茹でたら、ゆで汁の中で冷ますことが、しっとりの秘訣。ごまたっぷりの特製ドレッシングをたっぷりかけてめしあがれ。
このレシピの生い立ち
手軽に作れることもあり、我が家では定番のゆでどり。今回は夏らしく、ピリ辛のドレッシングをかけてバンバンジーにしました。
しっとり茹で鶏でピリ辛バンバンジー
鶏を茹でたら、ゆで汁の中で冷ますことが、しっとりの秘訣。ごまたっぷりの特製ドレッシングをたっぷりかけてめしあがれ。
このレシピの生い立ち
手軽に作れることもあり、我が家では定番のゆでどり。今回は夏らしく、ピリ辛のドレッシングをかけてバンバンジーにしました。
作り方
- 1
鍋にゆで水用の材料を入れ、沸かす。
沸騰したら鶏もも肉を入れ、再度沸いたら弱火にし10分煮る。 - 2
そのまま冷ます。
冷めたら、食べやすい大きさにスライスする。 - 3
ドレッシングの材料をよく混ぜる。
皿に、胡瓜、トマト、ゆで鶏をのせドレッシングとネギをかける。
コツ・ポイント
必ずゆで汁は沸騰したところに入れ、後は弱火に。火が強いとパサつきます。
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