じゃがいものお揚げ包み
jamson @cook_40189310
細かく刻んだじゃがいもをお揚げで包んだおつまみです。
このレシピの生い立ち
色んなじゃがいもレシピを見ていて自分でも作ってみたくなり、考えたものです。
お酒のおつまみにどうぞ！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもをみじん切り風に刻みます。
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- 2
玉ねぎもみじん切りにして、塩コショウをふりかけて、混ぜます。
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- 3
お揚げは半分にカットします。3枚のお揚げを6分割にします。
(じゃがいも1個＝お揚げ1枚。人数に合わせて増減して下さい） -
- 4
オリーブオイルでニンニクを最初に軽く炒め、その後、じゃがいも＆玉ねぎを炒めます。じゃがいもは箸が通る程度まででOKです。
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- 5
お揚げに炒めたじゃがいもを詰め、爪楊枝で留めてグリルに3～4分かけます。
こんがりキツネ色になれば出来上がりです。 -
- 6
完成。
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コツ・ポイント
じゃふぁいものみじん切りは細かすぎないと歯ごたえが出ます。
味付けは好みに応じてオイスターソースなどを入れてもよいです。バジル好きの方は塩コショウにバジルを加えるともよいかもしれません。
お揚げは焦げないようにご注意を。
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