ぷりっぷり♡柔らかな胸肉のわさび醤油和え
はるはるアスリート @cook_40166940
ぷりっぷりですっごく柔らかい胸肉とわさびがアクセントとなった夏にぴったりの一品です♪
このレシピの生い立ち
わさび醤油が好きでヘルシーな胸肉料理を作りたくてやってみたら大成功！
ぷりっぷり♡柔らかな胸肉のわさび醤油和え
ぷりっぷりですっごく柔らかい胸肉とわさびがアクセントとなった夏にぴったりの一品です♪
このレシピの生い立ち
わさび醤油が好きでヘルシーな胸肉料理を作りたくてやってみたら大成功！
作り方
- 1
きゅうりは縦に切ってから乱切りにし、ミニトマトは半分にきり、ボールに◎を混ぜ合わせ、きゅうり・トマトも加えます
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- 2
胸肉は皮をはがし、フォークでぶすぶす両面刺します
-
- 3
半分に切ってから斜め薄切りにし砂糖を揉み込んでおきます
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- 4
鍋にお湯を沸かしてる間に片栗粉・お酒を加え揉み込みます
-
- 5
沸騰したお湯に胸肉を広げながら入れて2分茹でます
※茹でる時は火加減は弱めの中火
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- 6
茹でた胸肉はザルにあげ、しっかり水切りしたものを1のタレに加えて全体を混ぜ合わせたら出来上がり
-
- 7
冷蔵庫で冷やして召し上がれ～
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コツ・ポイント
胸肉はフォークで刺し砂糖をまぶして片栗粉で膜を作ることでより柔らかくぷっくり仕上がります
茹であがった胸肉はザルにあげて水切りしてからタレに合わせてね
冷蔵庫でしっかり冷やすと美味しさ倍増です！
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