桃のムースヨーグルト

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いらた
いらた @cook_40141304

ジュレのお酒を使ったデザートです
このレシピの生い立ち
ジュレのお酒のももを使って桃づくしのデザートを考えました

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材料

4人分
  1. ヨーグルト(無糖) 400ｇ
  2. 桃の缶詰 1缶
  3. 生クリーム 100ｇ
  4. 果莉那（もも） 適量
  5. ゼラチンパウダー 5ｇ＋3ｇ

作り方

  1. 1

    ヨーグルトは一晩、冷蔵庫で水切りします

  2. 2

    ミキサーに水切りヨーグルト、生クリーム、桃の果肉半分入れてミキサーにかけます

  3. 3

    缶詰のシロップをレンジで温め、ゼラチン5ｇを溶かします

  4. 4

    ミキサーの中に溶かしたゼラチンを入れてもう一度ミックス

  5. 5

    グラスに4等分にわけ入れて1時間ほど冷蔵庫で冷やします

  6. 6

    残りの桃の缶詰の果肉をスライスします

  7. 7

    冷蔵庫から⑤をだしてスライスした桃を飾り、ジュレのお酒を周りに回し入れます

  8. 8

    水切りしたヨーグルトから出たホエーと缶詰の残りのシロップを混ぜて、3ｇのゼラチンを混ぜるために少しだけレンジで温めます

  9. 9

    透明なホエーを⑦の上に少し入れて、再び冷蔵庫で冷やして出来上がり

コツ・ポイント

食べるときにさらにジュレをかけるともっとおいしくなります

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