塩麹☆あっさり豚のしょうが焼き
ｎｏｎｍａｍａ @cook_40060520
『塩こうじ』と、『りんごのすりおろし』で、普通のお肉もふわふわお肉に☆
このレシピの生い立ち
塩こうじをたくさんいただいたので♪
アプリでひらく作り方
- 1
『豚ロース』の筋に切り込みを入れておく。
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- 2
『塩麹』を肉にからめて、1～2時間置く。
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- 3
②に★の調味料をからめて、20分程度置く。
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- 4
薄く油を敷いたフライパンでこんがり焼く。
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- 5
両面しっかり焼いて、完成！！
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コツ・ポイント
★『塩麹』の粒が焦げ、しょうゆ代わりになるため『しょうゆ』は少なめで。漬けておく時間が長いほど、塩味がお肉に移ります！！
★『りんごのすりおろし』も、お肉をやわらかくし、みりんなど使わずに自然の甘味が出て美味しいです！
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