⭐いきなりステーキ社長の美味しい焼き方！
lanakira @cook_40187139
安いお肉でも絶品ステーキ！
このレシピの生い立ち
「安いお肉でも美味しく焼けます」といきなりステーキの社長がレシピを公開。
同じように作ってみたら本当に美味しかった♪
ゲストで来ていた美輪明宏さんも「超うめー」と絶賛。
忘れないようにレシピに残しておこうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
肉を常温に戻す。
- 2
肉に塩を多めにふる。
コショウもふる。 - 3
表を少し焦げ目がつくまで焼く。
- 4
裏も焼く。
- 5
(レア状態)フライパンの油を捨てる。←ポイント
- 6
レモン汁をかける。多めに。
- 7
バターを入れて肉に絡める。
バターが溶けきらないくらいで火を止め、皿に移す。
以上
コツ・ポイント
肉にしっかり下味をつける。
途中で油や肉汁を捨てる。
バターは溶けきらないくらいで火を止める。
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