なすと豚バラのトロトロ巻き煮浸し☆
豚バラの旨味をたっぷり吸ったナスが
トロッと美味し過ぎる！
ショウガと大葉で食欲増進です☆
簡単なのに手抜き感ゼロ！！
このレシピの生い立ち
ナスの煮浸しが大好きで
どうにかして脇役から主役にしたくて。
お給料日前だったので節約も兼ねて少ない材料と家にある調味料で簡単に！
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豚バラの旨味をたっぷり吸ったナスが
トロッと美味し過ぎる！
ショウガと大葉で食欲増進です☆
簡単なのに手抜き感ゼロ！！
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ナスの煮浸しが大好きで
どうにかして脇役から主役にしたくて。
お給料日前だったので節約も兼ねて少ない材料と家にある調味料で簡単に！
作り方
- 1
ナスは出汁を吸いやすいように皮を所々ピーラーでむく
- 2
豚バラスライスを巻くので巻きやすい好みの大きさにナスをカットし豚バラを巻いていく
- 3
2に小麦粉をまぶし、小さじ1の油を引いたフライパンに並べて中火で焼いていく
- 4
焼いている間にタレをつくる☆の材料をまぜるたけ！味はお好きな濃さにしてください！最後に煮詰めるので少し薄いかな位が◎!
- 5
まんべんなく焼けるように転がしナスに旨味をどんどん吸わせる！油が出てくるので余分な油は拭き取って下さい。
- 6
あとはタレを絡めて少し煮詰め刻んだ大葉を散らして完成！熱々をご飯と一緒に！
召し上がれ☆ -
- 7
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コツ・ポイント
本当に『巻く・焼く・絡める』なのでぶきっちょさんもお料理初心者さんにもオススメ!煮浸し以外にフライにしてもボリュームおかずに！ナスの皮は全部剥くと更にトロトロに!最後に絡める出汁は生姜多めが断然美味しいです！
大葉のかわりにミョウガでも◎
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