銀だらの山椒＆柚子の香り塩麴漬け焼き
とても美味しくできました。
いい香りです。
このレシピの生い立ち
香りをつけた塩麴のために作りました。
作り方
- 1
銀だらは洗って水気をよく切り、全体に香り塩麴をまぶして水切りシートに包み、ラップをして冷蔵庫で1日以上、味をつけます。
-
- 2
付け合わせの野菜を厚手のフライパンに油をひき、ゆっくり焼きます。
-
- 3
塩麴を手で取り、フライパンにクッキングシートを敷き、銀だらを乗せて蓋をして弱火で焼きます。
- 4
山椒と柚子の香り塩麴
レシピID : 18623574 -
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