ウインナーとキャベツの和風オムレツ
★そると☆ @cook_40189759
ウインナーがパリッ！キャベツがシャキッ！食感も楽しく、ウインナーの塩味とキャベツの甘みがマッチしたお好み焼風オムレツです
このレシピの生い立ち
なかなか朝ごはんを食べてくれない子どもたちに、いろんな栄養の入ったおいしい卵料理をと思い、大好きなウインナーを入れて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ウインナーは１センチ幅に、キャベツは大き目の荒みじん切りにする。芯部分も甘いのでみじん切りにして入れてくださいね。
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- 2
卵、小麦粉、だしの素、砂糖、醤油、牛乳を泡だて器で混ぜておく。少しだまができても大丈夫♪
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- 3
フライパンに油（分量外）少々を熱し、ウインナーを入れて炒める。
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- 4
ウインナーを少し炒めうまみが出たら、キャベツ・ミックスベジタブルを入れて１分ほど炒める。半生くらいでOK！
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- 5
４を取り出して、２の卵液と混ぜ合わせる。
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- 6
先ほどのフライパンに残った野菜をキッチンペーパー等で拭き取り、油（分量外）を引いて強火で熱くしておく。
- 7
一気に５を入れたら中火の弱に火加減を落とし焼いて行く。
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- 8
周りが固まってきたらフライ返しでふちをたたむように折り返し、形を丸に整える。ひっくり返しやすくするためのコツ！
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- 9
固まってきたらひっくり返し、ふたをして裏側もじっくり焼けば出来上がり。ケーキみたいに切り分けてどうぞ♪
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コツ・ポイント
卵が焦げやすいので、中火の弱くらいでふたをしてじっくり焼く事がコツです。
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