水切り不要!簡単ふわとろ炒り卵

かなない
かなない @cook_40188370

面倒な豆腐の水切りも煮るまえの炒めもショートカットすることで簡単なのにふわとろ、やさしいたまご丼風の炒り卵です。
このレシピの生い立ち
家にある材料でもう一品・・と考えて思いついたレシピ。しいたけ、油揚げ、ほうれん草は刻んで冷凍庫にストックしておけば10分でできちゃいます!

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. しいたけ 大1個
  2. 油揚げ 1/2枚
  3. ほうれん草 1束
  4. 木綿豆腐 1/2丁
  5. ★だしの素 小さじ1
  6. ★しょうゆ 小さじ1
  7. ★砂糖 小さじ1
  8. ★酒 大さじ1
  9. 卵(M) 1個
  10. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    小さな鍋に水200mlをいれ、沸騰したら★すべてをいれる。

  2. 2

    刻んでおいたしいたけ、油揚げ、ほうれん草をいれ3分程煮込む。

  3. 3

    2に豆腐をいれ、つぶしながら全体にからめ5分程煮込む。

  4. 4

    3に溶き卵をぐるっとまぜいれ、半分くらい固まったら火を止め、全体とからめる。

  5. 5

    仕上げにごま油をからめる。

コツ・ポイント

★水は多すぎず少なすぎず、少ーし残る程度。煮込みすぎてしまった場合は継ぎ足して調整してください。
★卵は半熟くらいのとろとろの状態で火を止めるのがポイント。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

かなない
かなない @cook_40188370
に公開
甘いもの好き、でもヘルシー志向な女の子です♪
もっと読む

似たレシピ