イカは内蔵を取り出し、骨を出し、皮を履ぐ。
この時、イカスミはパスタ用にとっておく。(私はとって置いたことを忘れた。。)

以下の胴体と足をプロセッサーに入れ、塩胡椒してグダグダに砕く。

マッシュルームはてきとーに炒めて冷ましておき、冷めたら2のイカ様と一緒に混ぜ、こねて、形を作って冷やす。

フライパンにオリーブオイルをひいて、イカバーグを焼く。
(重て裏をこんがりと。合計3分くらい。

イカバーグを取り出したフライパンに、バターやらみりんやらお好みの物を投入し、ソースを作って、イカバーグにかけていただく。