台を作ります。今回はラスクを使用。ラスクを麺棒などで細かく砕きます。溶かしたバターを入れて全体に混ぜます。

型に敷き詰めて上からしっかりと押して固めたら、冷蔵庫に入れて置きます。

ケーキ生地を作ります。ボールに生クリーム、ヨーグルト、砂糖、レモン果汁を加えて泡立て器でまんべんなく混ぜます。

水大さじ3にゼラチンを振り入れてふやかしたら、レンジで加熱して溶かします。

④のゼラチンを③に加えて、手早く泡立て器で混ぜます。

②の土台の生地の上に⑤を流し入れます。その後好きな果物を必要に応じて乗せます。

冷蔵庫で冷やし、固まったら完成です
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