本当に混ぜるだけ♬ レアヨーグルトケーキ
chikappe @chikappe04
ぐるぐる混ぜるだけ。とっても簡単です。火を使わないので暑い夏でも作りやすいです。爽やかで夏にぴったりケーキ♬♪
このレシピの生い立ち
娘11歳の誕生日ケーキです。とにかく暑いので、オーブン使用のケーキは作る気になれず…さっぱりとしたケーキにしました。自宅に植えてあるブルーベリーを長男が摘んでくれたので、乗せてみました。
本当に混ぜるだけ♬ レアヨーグルトケーキ
ぐるぐる混ぜるだけ。とっても簡単です。火を使わないので暑い夏でも作りやすいです。爽やかで夏にぴったりケーキ♬♪
このレシピの生い立ち
娘11歳の誕生日ケーキです。とにかく暑いので、オーブン使用のケーキは作る気になれず…さっぱりとしたケーキにしました。自宅に植えてあるブルーベリーを長男が摘んでくれたので、乗せてみました。
作り方
- 1
台を作ります。今回はラスクを使用。ラスクを麺棒などで細かく砕きます。溶かしたバターを入れて全体に混ぜます。
- 2
型に敷き詰めて上からしっかりと押して固めたら、冷蔵庫に入れて置きます。
- 3
ケーキ生地を作ります。ボールに生クリーム、ヨーグルト、砂糖、レモン果汁を加えて泡立て器でまんべんなく混ぜます。
- 4
水大さじ3にゼラチンを振り入れてふやかしたら、レンジで加熱して溶かします。
- 5
④のゼラチンを③に加えて、手早く泡立て器で混ぜます。
- 6
②の土台の生地の上に⑤を流し入れます。その後好きな果物を必要に応じて乗せます。
- 7
冷蔵庫で冷やし、固まったら完成です
(*˘︶˘*).｡.:*♡
コツ・ポイント
土台の生地はしっかりと押し付けておくと、ケーキ生地を流したときにバラけません。今回はちょうど家にラスクがあったので使ってみました。甘みがもともとあるので、いい感じになりました。本当にサッパリと食べたいなら、土台はなくても大丈夫ですよ★
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18715503
