アプリでひらく作り方
- 1
鮭は一口大に切り、料理酒(分量外)に漬け込む。
- 2
大根は乱切りにし、下ゆでしておく。
- 3
ねぎは斜めスライスに切る。
- 4
鍋に水・ほんだし・料理酒・(1)・(2)を入れ火にかける。
- 5
煮立ったら醤油・塩・みりんで味をととのえ、(3)を加える。
コツ・ポイント
大根のかわりにかぶでもいいですね。
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