作り方
- 1
野菜は、ささがきやいちょう切り、ざく切りで食べやすく切っておく。
- 2
鍋に細切りにしたしいたけをいれ、いい香りがするまで炒める。しいたけの戻し汁、鶏もも肉を加えて中火にかける。
- 3
アクを取りながら煮、ごぼう、人参、大根、キャベツ、もやしなど、火の通りにくい順に加える。調味料で味を調える。
- 4
白玉粉とお豆腐をビニル袋でこね、一口大に丸めておく。小さめで26個できました。②に加え、浮き上がってくるまで煮る。
-
コツ・ポイント
お野菜はお好みで
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