簡単☆ピリ辛ナスの炒め煮
♪totomi♪ @cook_40190325
一度覚えたらめっちゃ簡単！！一品足りない時の救世主かも？！超雑レシピのため分量雑でごめんなさい！m(_ _)m
このレシピの生い立ち
たまーに作る料理がめっちゃ美味しいお父さんのレシピ！分量はいつも適当なのになぜか美味しいお父さん。たまにしかやらないくせにー！！悔しい！笑
簡単☆ピリ辛ナスの炒め煮
一度覚えたらめっちゃ簡単！！一品足りない時の救世主かも？！超雑レシピのため分量雑でごめんなさい！m(_ _)m
このレシピの生い立ち
たまーに作る料理がめっちゃ美味しいお父さんのレシピ！分量はいつも適当なのになぜか美味しいお父さん。たまにしかやらないくせにー！！悔しい！笑
作り方
- 1
なすを食べやすい大きさの乱切りにする
-
- 2
多めのごま油を鍋に入れ加熱する
（辛いのが好きな人はここで鷹の爪を一緒に炒めてもOK） -
- 3
ごま油が温まったら切ったなすを入れ、油を吸って少ししんなりするまで炒める
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- 4
鍋にナスにかぶるくらいの麺つゆと輪切りの鷹の爪を入れ、落し蓋をして弱めの中火で15分〜20分程度煮る
（写真忘れました） - 5
ナスが全体的に柔らかくなってきたら完成！
-
コツ・ポイント
辛いのが苦手なら鷹の爪は無しでもOK！
ごま油を温めるときにニンニクを入れるとパンチが効いて少し違った美味しさになります！
夏は冷やして食べても美味しいよー♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18717135
