ごま香る簡単エビだんご・お弁当に！

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しのづま
しのづま @cook_40057373

ゴマをふんだんに使い、ふわふわの団子にアクセント！香もよく、プリ、フワ、プチ♪お弁当に最適な簡単レシピ！
このレシピの生い立ち
しんせいさんのいりゴマモニターに当選しました。
皮むきタイプのきれいなゴマを衣にしたら上品だろうなと思い作りました。
香りよく、プチプチ食感のおいしいお団子になりました。シソ衣と合わせてお花見弁当に。

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材料

  1. エビ 100ｇ
  2. はんぺん １枚
  3. 玉ねぎ 1/4
  4. いりゴマ 大さじ2
  5. 小麦粉 大さじ1
  6. 酒 小さじ1
  7. 塩コショウ 適量
  8. ●衣用　いりゴマ 適量
  9. 　　　シソ 適量

作り方

  1. 1

    エビを二等分し、片方を包丁でたたきミンチに、もう片方をぶつ切りに。

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにする。

  3. 3

    袋にはんぺんを入れて手でもみ、つぶす。

  4. 4

    エビ、玉ねぎ、調味料、ゴマ、小麦粉を入れ混ぜ合わせる。

  5. 5

    袋のはしを切り、絞り出し、団子状に丸める。

  6. 6

    ゴマを広げた皿の上にころがし、ゴマをまぶす。

  7. 7

    シソごろもはシソをみじん切りにし、さらに広げ、ゴマ同様に衣をつける。

  8. 8

    油で揚げて完成。

コツ・ポイント

それぞれの食感を楽しめるように。

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レシピ作者

しのづま
しのづま @cook_40057373
に公開
お料理大好きですが、とにかくズボラ。難しいことがニガテ。なのでいつも適当♪エスニック系や、小麦粉系、ヘルシーが好きです☆大きなラガーマンのパパと、元気な３歳、１歳、０歳の３姉妹を持つママです★
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