簡単！だし香る白だしおでん
ヤマキ @cook_40104315
「割烹白だし」でいつものおでんも簡単に作れます。おうちで、だしのうま味がしみた「割烹白だし」香るおでんの出来上がり！
このレシピの生い立ち
家庭でおいしいおでんを作るのは難易度が高いイメージがありますが、ヤマキ「割烹白だし」を使えばとっても簡単！だしの風味がしっかり効いた、お店のような味わいに仕上がります。だしうまのおでんを家庭でも楽しみましょう♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回はヤマキ「割烹白だし」を使います。
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- 2
大根は2cm厚の輪切りにし、面取りをして下茹でする。こんにゃくは三角に切り分け、下茹でする。
- 3
結び昆布は水につけてもどす。さつま揚げは油抜きをする。卵は固茹でし、殻を剥く。焼きちくわは斜めに切る。
- 4
鍋に【A】を入れ、煮立て、全ての具材を入れ、ゆっくり煮込む。
コツ・ポイント
大根の下茹では、米のとぎ汁か米少々を入れた水で竹串がすっと通る位まで茹でます。じっくりと煮込むとさらにおいしく仕上がります。また、一晩置いて味をしっかりしみ込ませてもおいしいです。
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