新生姜と干し椎茸の佃煮

はじめてのつくれぽをする
古都の月
古都の月 @cook_40053247

新生姜にたっぷりと干し椎茸も入れて佃煮にしました。食欲が減退する今、ご飯をいっぱい食べれてしまう一品(^-^)v
このレシピの生い立ち
7月7日に実家へ行ったら、頂き物やと母が食卓に出してくれました。あまりの美味しさに作り方を聞きました。作り方は教えてもらえたんやけど、調味料はいつも目分量やからわからない...(-.-:)ですから、こんなもんやろかと自己流での味付けです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 新生姜 600g
  2. 干し椎茸 50g
  3. 醤油 100cc
  4. ざらめ 60g
  5. 水あめ 80g
  6. みりん 80cc
  7. 椎茸の戻し汁 100cc

作り方

  1. 1

    干し椎茸を戻す。
    新生姜は丁寧に洗ってスライスした物を水に浸す。浸した水を捨てて、生姜がひたひたになる位の水を鍋に入れる

  2. 2

    水から火にかけて、沸騰してから５分中火で湯でこぼす。もう一度同じようにして湯でこぼす。

  3. 3

    調味料を鍋に入れてざらめが溶けたら、生姜と戻した椎茸を鍋に入れて煮詰めて出来上がり。

コツ・ポイント

わたしはやや甘口ですので、甘味の加減をするのであれば、始めから水あめを入れずに、煮汁が少なくなってきてから入れても良いかと。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

古都の月
古都の月 @cook_40053247
に公開
日々おいしいパンをと、探す・作るをしています。手に入りにくいもの・入らないものを自己流で作っては成功と失敗を繰り返しています。 ＼(^_^)／ (T0T)
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. エリンギベーコン巻き串 呑兵衛どぅーん
  2. 簡単！豚肉ミルフィーユカツ＆ラタトゥイユ きりん家の食卓
  3. 夜のダイエットおやつ イクちゃ〜ん！！！
  4. 少し厚めのホットケーキ らうんじ美やお
  5. 簡単！アヒージョ風シュクメルリ だんどり亭
  1. チーズ入りザクザククッキー ボブ＆まお
  2. サラダたっぷり冷やしラーメン まめたん♪
  3. あおさとおくらのポン酢和え くmaco
  4. ねばそば オカザキッチン