コッコちゃんのフォカッチャ
ルサロンミニヨン @cook_40055503
酉年の干支のパンを作ってみました♪簡単成形でお子様と一緒に作れますよ☆
このレシピの生い立ち
酉年の干支にちなんだパンを考えてみました。
コッコちゃんのフォカッチャ
酉年の干支のパンを作ってみました♪簡単成形でお子様と一緒に作れますよ☆
このレシピの生い立ち
酉年の干支にちなんだパンを考えてみました。
作り方
- 1
ボウルに塩、オリーブオイル、ホシノ天然酵母生種、牛乳を入れて混ぜ合わせ、強力粉を加えさらに捏ね材料が均一に混ぜこねる。
- 2
混ぜた生地を５㌘切り取り赤の食紅と混ぜこねる。この生地は発酵させなくても良いです。
- 3
残りの生地に濡れ布巾をかけ1.5倍の大きさに発酵させ、生地を55gに分割して丸める。
- 4
白い生地を5g分生地を残し残りを綿棒で伸ばす。5g残した生地を半分にして羽根を作りつける。
-
- 5
35℃のスチームオーブンで1時間発酵させる。
- 6
食紅で赤くした生地でとさかを三角に作り乗せる。くちばし部分はアーモンドを刺す。
-
- 7
190℃に予熱したオーブンで12分焼く。熱いうちに溶きココアと食紅でお顔を描く
コツ・ポイント
焼き色がつかないよういつもの10℃低めの温度で2分短く焼きます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18719377
