あたただしで簡単おろしピリ辛マヨ豚

だしやのパート
だしやのパート @cook_40145159

あたた生だししょうゆとすり胡麻、大根おろしでコクピリ辛な豚しゃぶが完成。マヨネーズがピリ辛に優しく子どもさんにもOK
このレシピの生い立ち
大根おろしにマヨネーズという、ひいおばあちゃんから伝わる我が家ではフツーの食生活でしたが、それが我が家だけと知りカルチャーショックでした。でも馬鹿にした友人たちは、とりこになるのです。お試しください。

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材料

2人分
  1. 豚こま切れ肉 200g
  2. 大根おろし 軽くしぼって大さじ3~4
  3. すり胡麻 大さじ1
  4. レタス 3~4枚
  5. あたた生だししょうゆ 小さじ1~1と1/2
  6. マヨネーズ 小さじ1
  7. トマトまたはミニトマト お好み

作り方

  1. 1

    大根おろしを作ります。軽く絞ります。

  2. 2

    レタスは洗って1~2cmの粗切りにします。

  3. 3

    お湯を沸かして豚肉に火を通します。

  4. 4

    火が良く通ったらざるにあげ冷まします。

  5. 5

    すべて混ぜ合わせて完成です。あたた生だししょうゆは、まず小さじ1で味を見てお好みでたします。

コツ・ポイント

材料をささっと混ぜ合わせて完成です。大根おろしはお好みで、ふやされても美味しいです。
子どもさんには小さじ1ほどマヨネーズを増やすと食べやすくなります。その時は塩分が強まるので、あたた生だししょうゆを控えめにします。

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