簡単★アスパラきのこのマヨカレー炒め✿

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ｍａｒｉ♪
ｍａｒｉ♪ @kodemari

話題入り感謝❤　フライパンひとつでパパッとできるカレー味が嬉しい簡単な一品です(^^)b
このレシピの生い立ち
アスパラがある時によく作っていたレシピは　あっさり塩コショウで味付けしてましたが、カレー味にしてみたくて作ってみました。

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材料

２～３人分
  1. アスパラカス １束(４～６本)
  2. 舞茸(他のきのこでもOK) １/２袋～
  3. ベーコン ２枚
  4. マヨネーズ 大１
  5. ＊カレーパウダー(カレー粉) 小１
  6. ＊ウスターソース 小１
  7. ＊ケチャップ 少々
  8. 塩コショウ 少々
  9. お好みで人参や玉葱など他の野菜も加えてください。

作り方

  1. 1

    ≪2020.7.28 アスパラの下処理行程変更します≫アスパラの根元は栄養が集まるので皮ごとがオススメ。そのままだと→

  2. 2

    スジスジしているので、ネギカッターで繊維を断ち切ってます。根元は薄めに斜めに切るとスジは気にならないと思います。

  3. 3

    ネギカッターが無い場合は、アスパラの両端に菜箸など置き　包丁で切込みを入れます。

  4. 4

    ベーコンも食べやすく切っておいてください。(短くカットしたものをいつも冷凍しているので　今回それを使います。)

  5. 5

    舞茸は下部を切り落とし　手でばらしておく。洗わないでくださいね。気になる汚れだけ取ってください。

  6. 6

    フライパンにマヨネーズを溶かし、中火でアスパラとベーコンを炒める。(写真は人参も入れました)

  7. 7

    油が回ったら弱火にして舞茸と＊印も加え、中火に戻してさらに炒める。

  8. 8

    食材に火が通ったら、味見をして塩コショウで味を整える。

  9. 9

    お皿に盛り付けて完成です☆

  10. 10

    2020年6月13日

    お陰さまで話題入り致しました♪　ありがとうございました❤ (^^)

コツ・ポイント

しっかり目の味付けにしてます。味見をしながらお好みの味に調整お願いします。

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レシピ作者

ｍａｒｉ♪
ｍａｒｉ♪ @kodemari
に公開
2015年福岡から横浜に引っ越し夫婦二人暮らしを満喫中♡o(*^▽^*)o2018年～白神こだま酵母でパンを焼いてます♪た〜くさんあるレシピの中からMYキッチンのレシピを使ってれぽを送ってくださる皆様に日々感謝です。うま♪追っかけ隊♪No.10Mビーンズの会No.25カレー部No.62025年3月　STAUBのスチーマー購入☆　蒸し料理にはまってます。(*^^*)
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