とうもろこしご飯
ふじみん13 @cook_40152692
土井善晴さん風「洗い米」をしてからのとうもろこしご飯です。ほんのり醤油味で焼きとうもろこしの風味を楽しみます。
このレシピの生い立ち
簡単なとうもろこしレシピを探して。
アプリでひらく作り方
- 1
お米は洗ってザルに1時間上げておく。
- 2
とうもろこしは皮を剥いてヒゲを取って半分に切り、立てて削ぐように粒を外す。もう半分も同じように。
- 3
炊飯器に米と水と醤油を入れて軽くかき混ぜ、②ととうもろこしの芯を入れて早炊き。炊き上がったら芯を取って混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
生のとうもろこしを炊飯器でお米と一緒に炊き上げます。
今回は醤油を入れましたが、ご飯に薄く醤油色が付きます。真っ白なご飯にしたい時は醤油の代わりに塩をプラス小匙半分入れるときれいにできます。
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