鶏胸肉と小松菜のバターガーリック炒め

ミル丸ママ
ミル丸ママ @cook_40038619

安い胸肉と小松菜で、ヘルシー&経済的なおかず!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので、いつもと違う食べ方を考えました。

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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 2枚(500gくらい)
  2. 小松菜 1束
  3. にんにく 2片
  4. バターor マーガリン 大さじ3
  5. サラダ油 大さじ2~3
  6. 小麦粉 適量
  7. 塩・こしょう 適量

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は、大きめの一口大にそぎぎりし、塩コショウを振っておく。
    小松菜は、3~4㎝に切る。

  2. 2

    うすぎりにしたにんにくをサラダ油で、茶色になるまで炒め、一旦取り出す。

  3. 3

    鶏胸肉に小麦粉をまぶし、サラダ油で両面に焦げ目がつくまで焼く。
    (蓋をすると中まで火が通りやすいです)

  4. 4

    鶏胸肉が焼けたら、お皿に盛る。
    引き続き、バターと2.のにんにく、小松菜を入れ、小松菜がしんなりするまで炒める。

  5. 5

    4.のにんにくと小松菜を、3.の鶏胸肉の上からバターと一緒にかける。

  6. 6

    お好みで、あらびきコショウを少々振りかけ、出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏肉は、あまり強い火で焼かない事。固くなってしまいます。ジューシーな食感を味わってください^^

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レシピ作者

ミル丸ママ
ミル丸ママ @cook_40038619
に公開
料理が大好きです。 毎日の夕食とお弁当作りに奮闘中! お菓子やパン作りも、好きです♪ 頑張って達人を目指したいと思います^^ よろしくお願いします♪
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