★簡単★エビとアスパラのガーリック炒め!

ふたごパパ
ふたごパパ @cook_40186357

冷凍エビ、アスパラでとっても簡単!にんにくの香りが食欲をそそります!エビもプルプルで美味しいです!
このレシピの生い立ち
とある居酒屋で食べた時に、これなら自分でも作れる!と思い、家で作ったところ、家族から高評価だったので、時々作ってます!

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材料

3~4人分
  1. 冷凍エビ 250g
  2. アスパラ 細いの8本
  3. にんにく 2片
  4. 塩コショウ 適量
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. ★酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    冷凍エビは解凍した後に背側に包丁を入れてワタを取り除きます。背側に包丁を入れると出来上がりの見栄えがいいです。

  2. 2

    下処理をしたエビに★の酒をふり、片栗粉をまぶしてよくなじませておきます。

  3. 3

    アスパラは斜めに薄めに切ります。太いアスパラなら3~4本で十分です!

  4. 4

    フライパンに油をひき、みじん切りにしたにんにくを炒めます。

  5. 5

    にんにくの香りがしてきたらエビを投入!色が変わってきたらアスパラを投入!塩コショウで味付けし火が通ったらてできあがり!

コツ・ポイント

エビはしっかりと水分をきりましょう!水分が多いとベトベトな仕上がりになります。
どんなエビでも作り方は同じでOK!
アスパラの切り方もお好みでOK!

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レシピ作者

ふたごパパ
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