炙ったお揚げと高菜の炊いたん☆
粉ざとう @cook_40039246
こんがり炙ったお揚げと高菜、スナップエンドウを薄味で炊きました ほっとする味です♪
このレシピの生い立ち
普段のお惣菜レシピです
アプリでひらく作り方
- 1
高菜は沸騰したタップリのお湯で1分茹でて水にとって荒熱を取りそのままきれいな水に２～３分さらしておく
- 2
１の高菜の水気を良く絞ってたてに４等分してから食べやすい幅にざく切りにする
-
- 3
スナップエンドウは筋を取っておく
-
- 4
お揚げは１センチ幅に食べやすく切ってオーブントースターで軽く焦げ目がつくくらい炙っておく
- 5
鍋に☆印の材料を入れ火にかけ軽く沸騰したら高菜をいれ蓋をして弱火で5分くらい炊きます
- 6
5分立ったらスナップエンドウを加え蓋をしてさらに５分炊きます
- 7
仕上げにお揚げと削り鰹節を加えて全体を混ぜたら火をとめて出来上がり
-
コツ・ポイント
油揚げを炙って入れたら香ばしくてオイシイですよ
リアクション
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