茹でゴーヤのおかか醤油和え
R・Kramer @cook_40095147
ゴーヤを茹でて醤油と鰹節と胡麻油と粉末ダシをかけるだけ！簡単です。ほかほかでもいいし、冷やしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
母親が作ってました。
茹でゴーヤのおかか醤油和え
ゴーヤを茹でて醤油と鰹節と胡麻油と粉末ダシをかけるだけ！簡単です。ほかほかでもいいし、冷やしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
母親が作ってました。
作り方
- 1
ゴーヤを半分に割り、種と中綿をスプーンなどで掬いとります。
- 2
薄めにスライス塩塩をかけ軽く揉みます。10分ほど置いてください。
-
- 3
熱湯で3分ほど茹でます。ゆでたらそのままボールへ。
- 4
醤油と胡麻油、粉末ダシ、鰹節をかけ混ぜれば完成。苦味も少なくなり食べやすいです。
-
コツ・ポイント
粉末ダシは無くてもいいですが、あったほうが食べやすいかも。ゴーヤはイボが堅く緑が濃いものがいいかと。
似たレシピ
-
苦くない！ゴーヤのめんつゆおかか和え 苦くない！ゴーヤのめんつゆおかか和え
出来るだけ薄く切ったゴーヤを、めんつゆ･和風だしの素･水･かつおぶしと混ぜるだけ！苦みがほとんどなく、食感もいいです♪
-
醤油とかつお節で☆ゴーヤのおかか和え☆ 醤油とかつお節で☆ゴーヤのおかか和え☆
ニガウリはチャンプルだけじゃない！出来立てあつあつをほかほかご飯に乗せて☆超簡単♪美味しい☆ゴーヤの産地宮崎の食べ方♪
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18725428
