しゃっきり☆蓮根さんと豚コマ甘辛炒め

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Aoi食堂店主
Aoi食堂店主 @cook_40060544

2012年4月22日☆祝☆話題入り！！！
(=´∀｀)人(´∀｀=)
このレシピの生い立ち
とにもかくにも！！蓮根さんが大好きで、八百屋さんで格安でゲット出来たので作ってみました☆

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材料

2～3人分
  1. 蓮根さん 7～10センチ位
  2. 豚肉コマ切れ 150g
  3. お酒 小さじ１
  4. ★醤油 大さじ2
  5. ★みりん 大さじ1
  6. ★砂糖 大さじ1
  7. ★オイスターソース 大さじ1
  8. ごま油 適量
  9. 塩・コショウ 適量

作り方

  1. 1

    レンコンをいちょう切りにして、酢水につけておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、豚肉を塩コショウで炒める。
    お酒を入れ、強火で炒めてアルコールを飛ばす。

  3. 3

    豚肉を一旦お皿に取り出し、レンコンを火が通るまで炒める。
    レンコンに火が通ったら、豚肉を入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    ★の調味料を混ぜ合わせて、一気に炒める。
    混ざったら、火を消してから鍋肌にごま油を入れて混ぜたら、出来上がり～♬

コツ・ポイント

●オイスターソースを入れすぎると、ちょっとエグい味になっちゃうので要注意です☆
●レンコンは水分が出るので、ちょっと強火ででガーっと炒めて水分を飛ばして下さい(o^^o)

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レシピ作者

Aoi食堂店主
Aoi食堂店主 @cook_40060544
に公開
結婚して、子供が生まれて、仕事もして、もちろん自分時間もキープしたい！けど、毎日のご飯は美味しく楽しく食べたい！旦那さんにも子供にも「美味しい！」と言われたい！毎日のご飯作りが自分にとってもたのしい時間になるように、出来る限り手をかけずに、簡単で美味しいものを探求する日々です。
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