☆ﾟ+.卵とじ煮込みうどんﾟ+.☆
miru姉さん @cook_40043996
寒くなって来たこの時期、温まりたい時には煮込みうどんです♡
食欲増進！活力UPで寒さなんて吹っ飛ばせ↗
このレシピの生い立ち
娘が風邪を引いた時や食欲の無い時に作る我が家定番の煮込みうどん♡
風邪引きさんでも味が分かるように濃い目にしてます...
旦那は元気でもリクエストするけどね(*´pq｀)ｸｽｯ
アプリでひらく作り方
- 1
うどんを少し硬めに茹でてザルに上げ、流水でコシコシ擦って水洗い。
水気を切っておきます。 -
- 2
長ネギは斜め薄切りに、豚バラは小さめの1口大にカット。
■は器に混ぜておきます。
※画像①と②は2人分です... -
- 3
＊を小鍋に沸かし、沸騰したらほんだし＆鶏がらダシ＆お砂糖を入れて混ぜ溶かします。
-
- 4
鍋に豚肉を入れ、色が変わったら灰汁を取ります。
-
- 5
うどんを100ｇ加えて中火で4～5分煮込んで茶色くなったらネギを投入。
-
- 6
弱火にしてフツフツしてる所に②の卵牛乳を流し入れ、混ぜず触らずそのまま1分煮込んで完成｡+☆+｡ﾟ
-
- 7
仕上げに細く切った海苔や一味唐辛子を散らして召し上がれ｡+☆+｡ﾟ
- 8
↑めんみ♡
キッコーマンさんから出ております♪ -
コツ・ポイント
めんみは5倍濃縮タイプを使用。。。
お肉はその日の気分で鶏肉に変えたりもします♪余ってるものでOKヽ(*’-^*)。
甘めがお好きな方はお砂糖を増量願います｡+☆+｡ﾟ
リアクション
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