柔らか鶏肉と青梗菜のオイスターソース炒め
ココニコDX @cook_40168421
青梗菜とオイスターソースの組み合わせで簡単なのに、絶品中華に仕上がりました♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
わが家の定番、柔らか鶏肉シリーズで青梗菜とオイスターソースで炒めてみました(^-^)絶品でした☆彡
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は繊維に逆らって厚さ1cmの削ぎ切りにする。青梗菜はよく洗い根元を切り落とし一口大に切る。鶏肉に片栗粉を薄くまぶす。
- 2
多めの油をフライパンに熱し鶏肉を焼く。肉の周りが白っぽくなったら裏返して蓋をし火を止め余熱で2分蒸す。鶏肉を一旦取り出す
- 3
調味料をすべて合わせておく。肉を焼いたフライパンで青梗菜を炒め、調味料を入れて沸騰させる。鶏肉を戻しよく絡める。
コツ・ポイント
最後鶏肉を戻した後は鶏肉が硬くならないように火を止めてしまっても大丈夫です。余熱と鶏肉についた片栗粉でとろみがついてきます。
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