海鮮丼のたれ

りこまこせいやのパパ's cooksnap of when they made 海鮮丼のたれ.
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fumassyi
fumassyi @cook_40146179

もりもりたべても、おかわりしても、ちっとものどが渇かない。すこし甘めの海鮮丼のたれ。

このレシピの生い立ち
醤油じゃ辛い。だし醤油でも、やっぱ辛い。宇和島鯛めしみたいにちょっと甘めのたれがいい。
どこンちにでもある近くのスーパーでそろう調味料で、だれにでも作られるように。

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材料

  1. ○酒 大さじ 1
  2. ○みりん 大さじ 1
  3. ○砂糖 大さじ 1
  4. ○醤油 大さじ 2
  5. ○水 大さじ 3
  6. かつおぶし 2.5g (1/2袋)

作り方

  1. 1

    ○をいれ、加熱、沸騰したら、弱火で5分

  2. 2

    ①が熱いうちにかつおぶしをいれ、そのまま冷ます

  3. 3

    かつおぶしをこして、できあがり

  4. 4
  5. 5

    鯛めし 宇和島風
    レシピID：18761961

コツ・ポイント

□ 煮詰めすぎないように弱火で

□ 保存はかつおぶしをこしてから
清潔な容器で冷蔵庫で

□ かつおぶしがないとき
顆粒かつおだしの素 ふたつまみ
(小さじ 約1/5ぐらい)

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つくれぽ (15)

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レシピ作者

fumassyi
fumassyi @cook_40146179
に公開
みんなを笑顔にする食事づくり。おいしくたべるには一つだけでも何かをかけて。お金か手間か時間のどれか。
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