海鮮丼の漬けダレ
ラッキータイム @cook_40301759
いつも急に海鮮丼を作るので覚書です。
このレシピの生い立ち
大きな保冷剤がいつも冷蔵庫にあるので使っています。我が家は氷をあまり作らないので、お菓子作りでボウルを底から冷やす時も、大きな保冷剤を敷いて作業しています。
アプリでひらく作り方
- 1
醤油大さじ６、みりん大さじ６、酒大さじ3を容器に入れレンチンして煮切る。
- 2
保冷剤で１を急冷する。
-
- 3
2に海鮮刺身盛り三人前を30〜60分漬ける。浅いパッドなどに。
- 4
酢飯に海苔や青じそなどと盛り付け て出来上がり。
-
コツ・ポイント
保冷剤で急冷するので夕飯に急に作る時でもすぐにつけ始められます。
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