黄色くなったゴーヤ〜完熟ゴーヤのサラダ〜
ムチムチBBA @cook_40100981
ゴーヤってすぐ色が変わりませんか？それ捨てないで！完熟してるんです！！
自然とヒビが入ったらそのサイン☆
このレシピの生い立ち
農家さんに教えてもらいました(^^)
黄色くなったゴーヤ〜完熟ゴーヤのサラダ〜
ゴーヤってすぐ色が変わりませんか？それ捨てないで！完熟してるんです！！
自然とヒビが入ったらそのサイン☆
このレシピの生い立ち
農家さんに教えてもらいました(^^)
作り方
- 1
豆腐の水分をクッキングペーパーでしっかりとります
- 2
ゴーヤを優しく洗います(完熟ゴーヤは崩れやすいから気をつけてね)
- 3
縦に切り、中の種とワタをスプーンで取り除きます
- 4
（中の種もたべてみてね！周りの赤いところを食べる事ができます、トロッと優しい甘さ）
-
- 5
ゴーヤをスライスします
- 6
ボールにゴーヤ、豆腐、オイルをきったツナをいれ、豆腐をざっくり崩しながらマヨネーズと和えます
- 7
塩コショウで味を調節して、お好みでかつお節をまぶしてもおいしいですよ
コツ・ポイント
●苦味が殆どなくなるので食べやすいです
○ゴーヤが全体的に黄色くなり、ヒビが入ったら完熟のサインです
●柔らかいので優しく洗ってください
○豆腐を崩しすぎないように、最後にいれて混ぜても大丈夫です
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18727584
