茄子のカレーつけ麺
おとhana @cook_40120792
夏バテに！
温かい食べ物で暑い夏を乗り切りたい。
茄子のつけ汁を作った中にカレールーをプラスするだけ。
このレシピの生い立ち
茄子汁は我が家の定番で、カレールーをプラスして試してみたくて。
茄子のカレーつけ麺
夏バテに！
温かい食べ物で暑い夏を乗り切りたい。
茄子のつけ汁を作った中にカレールーをプラスするだけ。
このレシピの生い立ち
茄子汁は我が家の定番で、カレールーをプラスして試してみたくて。
作り方
- 1
茄子は一口大にカットして水に浸けあく抜き、水気を切り油で炒める。全体にしっとりしたら水を加えて柔らかく煮る。
- 2
めんつゆとカレールーを加えひと煮たちしたら、ミニトマトを入れて出来上がり。
最近はこちらのルーがお気に入りです。
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- 3
素麺を茹でてしっかり冷やして引き締める。熱くした汁を添えてどうぞ。(素麺以外のどんな麺類もok)
- 4
素麺をしっかり冷やして、ひと手間かかりますが一口づつ形をつくっておくと時間が経っても美味しくいただけます。
- 5
30.8.14
分量を1部書き換えました。よろしくお願いします。
コツ・ポイント
お好みでめんつゆを増量したり調整してください。
麺類なら何でも合います、蕎麦やパスタもok
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