簡単佃煮　～炊飯器で～

ユーロン's cooksnap of when they made 簡単佃煮　～炊飯器で～.
ゆみこ’Ｓキッチン
ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

椎茸、生姜、昆布の佃煮を炊飯器で作ります　分量の調味料を入れてスイッチＯＮするだけで手作りの佃煮ができます。
このレシピの生い立ち
先日紹介した佃煮は出汁を取った後の昆布でしたが、今回は美味しい昆布で作りました。きのこと生姜を入れてみました。

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材料

出来上がり　約３００ｇ
  1. 出汁昆布 20センチ　2枚
  2. 椎茸 5枚
  3. 生姜 ７０ｇ
  4. Ａ　醤油・みりん・酒 各　大さじ4
  5. Ａ　酢 大さじ1
  6. 刻み柚子　　あればで良い 大さじ1

作り方

  1. 1

    材料です。

  2. 2

    昆布は水で濡らしビニール袋に入れ30分くらいおく。やわらかく切りやすくなるから。

  3. 3

    柔らかくなったら2センチ角に切って、椎茸・生姜もスライスする。

  4. 4

    刻んだ材料とＡの調味料・柚子を炊飯器へ投入し、5分位おいて、かき回してから炊飯モードでスイッチＯＮ！

  5. 5

    ４・が炊けたらかき混ぜ、保温状態で10分くらいおくとしっとりする。

  6. 6

    味があまり濃くないのでおせちの一品にもなります。

コツ・ポイント

昆布は水でぬらして袋に入れて置くと、切りやすく、柔らかく仕上がる。刻み柚子はなくてもいいですが、あれば入れたほうが風味が良いです。（冷凍の刻み柚子で紹介してますのでご参考まで）

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ゆみこ’Ｓキッチン
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御殿場でクックパッド料理教室を始めました！（クックパッド御殿場教室)医食同源　美食同源　食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。　30数年 家族（夫・4人の子供）の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。（笑）クックパッド料理教室　御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね！
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