甘とろ♡白菜と切干大根の挽肉ピリ辛煮
切干大根のかわさき屋 @cook_40095813
白菜がうまい！簡単でご飯が進む一品です。甘くて、とろとろピリ辛のレシピです。
このレシピの生い立ち
甘辛のレシピを考案してたところ、白菜があったのでチャレンジしてみました。
挽肉と白菜の相性抜群です！
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根を水で軽く洗い、戻します
- 2
白菜を適度な大きさにざく切りします。
きくらげを千切りにします。 - 3
中華鍋に、油をひき熱し、挽き肉を炒め、豆板醤を加えます
- 4
水切りし、刻んだ切干大根ときくらげを、3.に入れ軽く炒めます
- 5
水溶き片栗粉以外の調味料、水、白菜を加え、蓋をして煮詰めます
- 6
白菜がしんなりしてきたら最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて、完成です
コツ・ポイント
切干大根と白菜の甘みがでるので、個人的には砂糖を入れなくれも美味しいと思います。
切干大根をいれるのが、みそです。
リアクション
レシピ作者
宮崎県綾町から、畑の乾物を全国にお届けしています。弊社取扱商品を中心に、おいしい乾物レシピをお届けいたします。代表含め弊社従業員がおいしい乾物の食べ方をご提案いたします。料理・写真ともども、素人がご提案していますので、温かい目で見守っていただければ幸いです。最近Youtubeを始めました。レシピ動画を公開しているので是非ご覧ください。https://bit.ly/33sLLKW
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